天還未亮，在山東菏澤曹縣蘇集鎮的蘆筍種植基地，村民們就已投身勞作，他們挎著筐子，手持采摘工具，熟練地穿梭在筍田間。輕輕扒開泥土，一根根潔白如玉、鮮嫩挺拔的蘆筍便被小心翼翼地采挖出來，裝入籃中。不一會兒，一筐筐蘆筍就被運往倉庫，隨后進行分揀、包裝，馬不停蹄地銷往各大商超。

挖好的蘆筍被裝在筐中，等待分揀。曹縣縣委宣傳部供圖

眼下，又到了蘆筍收獲的季節，曹縣的蘆筍地里一片繁忙景象，處處洋溢著豐收的喜悅。

村民張大爺家種了3畝蘆筍，他每天早上6點就開始采挖，到10點左右便拉到收購點交易。盡管當下還未到產量高峰期，他每天就能有800多元的現金收入。談及蘆筍種植，張大爺滿臉笑意：“這蘆筍可真是咱的‘致富寶貝’！”白集村的董闖同樣對蘆筍種植充滿信心，他今年種了4畝蘆筍，預計畝產超3000斤，按照當前的價格，每畝收入接近2萬元，他還打算再擴種2畝。

曹縣蘇集鎮建設的現代化蘆筍育苗基地。曹縣縣委宣傳部供圖

為了讓村民們賣筍更便捷，蘇集鎮政府主動作為，聯系收購商將收購點直接設在田間地頭。收購商董延剛告訴記者：“今年行情特別好，每市斤能賣到7塊左右，每天最多能收8噸貨，收了就直接送進工廠。”這種“田間收、地頭賣”的模式，極大地減少了中間環節，讓村民們實實在在地受益。

如今，曹縣蘆筍產業的影響力已輻射全國。曹縣蘆筍種植面積達10萬畝，占全國的60%，年產優質蘆筍12萬噸，穩穩占據國內蘆筍種植領域的多項“榜首”——種植面積最大、產品質量最優、加工能力最強、花色品種最多、科技含量最高、出口創匯最多，當之無愧地被命名為“中國蘆筍之鄉” 。

在當地食品企業車間生產線上，曹縣蘆筍被制成各種深加工產品，銷往全國各地。曹縣縣委宣傳部供圖

如此成績，離不開當地政府的積極推動。蘇集鎮依托鎮內3萬畝蘆筍示范種植基地，大力引進深加工企業。目前，曹縣擁有規模以上以蘆筍加工為主的果蔬加工企業10余家，年蘆筍加工能力達15萬噸，其中投資規模億元以上的大型蘆筍加工廠就有3家，年加工量5萬噸，整個產業帶動了10萬人就業。

曹縣食品企業車間內，工人們正在加工蘆筍。曹縣縣委宣傳部供圖

同時，蘆筍工業園區建設也在穩步推進。該園區于2024年11月開工建設，總投資2億元，占地425畝，建筑面積達14萬平方米，目前已完成投資6500萬元。此外，蘇集鎮還探索出“蘆筍+金蟬”的特色產業發展新模式，帶動周邊5千余畝土地參與其中，為鄉村經濟發展開拓出全新路徑。

“曹縣地處魯西南黃河中下游平原，非常適宜種植蘆筍,近年來，曹縣政府主動作為，積極打造鄉村振興示范片區，把擴大蘆筍種植作為調整農業產業結構的主要方式之一，并且進一步延長蘆筍產業鏈長度，拓寬蘆筍產品廣度。”曹縣農業局相關負責人表示。

曹縣盛慶食品有限公司生產的各種蘆筍罐頭產品。曹縣縣委宣傳部供圖

未來，曹縣將繼續深耕蘆筍產業，朝著規模化、產業化、現代化、品牌化的方向大步邁進。不斷拓展蘆筍產業鏈條，開發更多高附加值的產品；加大科技投入，提升蘆筍的品質和產量；強化品牌營銷，讓曹縣蘆筍走向更廣闊的市場，讓這小小的蘆筍成為帶動農民增收、壯大村集體經濟、推動鄉村振興的大產業，讓老百姓的日子如蘆筍般節節高，錢袋子越來越鼓。

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